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          武漢酒店廚房設(shè)備
          

			
          

			
          

				武漢商用廚房設(shè)備廠家電話

			
          

		
          

	
          



	

	
          

	      
          

	        

	       
          

	    
          

	    

	  
          

	
          



	 

   

 	
          

 		
          



            



 			
          

 				
          

 					
          

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          酒店廚房設(shè)備操作時需要注意什么？
          

                         文章作者：湖北廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家 文章來源：http://m.xingyingshow.com.cn/  發(fā)布時間：2022-11-14 14:10 

                    
          



                    
          

                        
           

          　　近年來，商業(yè)酒店的廚房設(shè)備種類越來越多，其中比較多的是燃?xì)庠睢⒋蠊β孰娂訜嵩O(shè)備、食品加工設(shè)備。所以廚房火源多，會有很多隱患，經(jīng)常會出現(xiàn)廚房設(shè)備的安全事故等，那么酒店廚房設(shè)備操作時需要注意什么呢？湖北酒店廚房設(shè)備公司給大家進(jìn)行詳細(xì)的講解，希望對大家是有所幫助。
          


          

          　　1.廚房的所有設(shè)備都需要定期檢查，尤其是煤氣管道和閥門需要每天檢查，以防止煤氣泄漏。如有氣體和燃料泄漏，應(yīng)先關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，嚴(yán)禁使用明火和啟動電源開關(guān)。
          


          

          　　2.廚房的加氣需要一并管理，加氣與燈具、明火等高溫表面要有足夠的距離，防止氣瓶在高溫下燃燒，造成可燃?xì)怏w泄漏和火災(zāi)。廚房的炊具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃材料有足夠的距離，以防止燃燒可燃材料。
          


          

          　　3.炒菜時，鍋里的油不要超過油盤的三分之二，注意防止水滴和雜物掉入油盤中，造成食用油溢出著火。同時，加熱油底殼時應(yīng)使用溫火，以防止油底殼因著火過度和油溫過高而著火。
          


          

          　　4.商業(yè)酒店廚房設(shè)備旁的墻壁、通風(fēng)柜等易受污染的地方應(yīng)每天清掃，通風(fēng)管每半年至少清掃一次。
          


          

          　　5.廚房使用的各種炊具都應(yīng)該是質(zhì)檢部門檢驗合格的產(chǎn)品，不合格的電器不應(yīng)該因為便宜而選擇。同時，這些儀器應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定操作，以防止事故發(fā)生。
          


          

          　　6.商業(yè)酒店的廚房設(shè)備應(yīng)配備防火毯，以撲滅各種油鍋火災(zāi)。此外，廚房應(yīng)配備一定量的ABC干粉滅火器，緊急情況下應(yīng)放置在明顯的地方。
          


          

          　　7.操作人員離開前應(yīng)及時關(guān)閉所有氣體和燃料閥門，切斷氣源和火源。
          


          

          　　8.每天打烊前通知保安部做消防安全檢查。
          


          
 
          

                    
          

                
          



 				





                

 

 			
          

 		
          

 	
          

  	

     

  	
          

        
          

            
          

                
          

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